naturkostaktiv.de ist ein Verbund von selbstständigen Naturkostfachgeschäften, Bio-Lieferdiensten und Hofläden biologisch wirtschaftender Bauernhöfe zur Vermarktung von Naturkost und Naturwaren via Internet. Ob Bio-Gemüseabo, eine Ökokiste mit Bio-Brot, Bio-Käse und Bio-Fleisch oder einzelne Bio-Produkte - die Dezentralität und Regionalität ist unser Grundsatz. Wir versenden keine Waren über große Distanzen. Das Geschäft, das sich Ihnen nach Eingabe Ihrer Postleitzahl präsentiert, ist der Fachhändler oder Bio-Bauer "um die Ecke".

Bio-Zitronen

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Die Zitrone ist die etwa faustgroße Frucht einer Zitruspflanze.
Ihre Schale ist gelb-grün, die Form ist länglich-oval. Das Fruchtfleisch hat einen sehr sauren Geschmack einen und hohen Vitamin C-Anteil. Der Saft enthält ca. 5% Zitronensäure.
Die abgeriebene Schale der Zitrone eignet sich als aromatisierende Backzutat. Genießbar sind allerdings nur unbehandelte Früchte. Meiste werden Zitrusfrüchte vor dem Transport mit einem ungesunden Konservierungsstoff besprüht.

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Die besondere Qualität von Bio-Zitronen

Möglichst naturbelassen sollen Bio-Lebensmittel sein, so schreibt es die EG-Öko-Verordnung vor. Auf allen Produktionsstufen der Bio-Verarbeitung sind die radioaktive Bestrahlung der Zutaten sowie der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen verboten. Verbände des ökologischen Landbaus, wie Demeter, Bioland oder Naturland, haben ihre eigenen Verarbeitungsrichtlinien. Sie sind in vielen Punkten detaillierter als die EG-Öko-Verordnung. Lesen Sie mehr über die Grundsätze des Ökolandbaus:

Grundsätze des Ökolandbaus

Greenpeace empfiehlt "Bio". Denn: „Die Pestizidbelastung bei konventionellem Obst und Gemüse ist mehr als Besorgnis erregend“, warnt Martin Hofstetter, Experte von Greenpeace.

Greenpeacevergleich "Bio kontra konventionell": Deutlich weniger Pestizidbelastung

Verarbeitung und Lagerung

Die meisten Zitronenbäume wachsen in amerikanischen Ländern wie beipielsweise Mexiko, Brasilien und Argentinien. In Europa gedeihen sie in Kübeln, wenn man sich sorgfältig um sie bemüht. Eine botanische Besonderheit des Zitronenbaums ist, dass er ganzjährig gleichzeitig Blüten und Früchte trägt. Die weißen bis cremefarbenen Blüten haben einen Durchmesser von etwa 2-3 cm und verströmen einen angenehmen Zitrusduft.

Wegen der Lagerung während des Transports werden Zitronen sehr oft mit Konservierungsstoffen behandelt. Das auf die Schale gesprühte Mittel ist ungesund und macht die Schale ungenießbar. Bei Bio-Zitronen ist eine solche Behandlung verboten.

Bio-Zitronen