naturkostaktiv.de ist ein Verbund von selbstständigen Naturkostfachgeschäften, Bio-Lieferdiensten und Hofläden biologisch wirtschaftender Bauernhöfe zur Vermarktung von Naturkost und Naturwaren via Internet. Ob Bio-Gemüseabo, eine Ökokiste mit Bio-Brot, Bio-Käse und Bio-Fleisch oder einzelne Bio-Produkte - die Dezentralität und Regionalität ist unser Grundsatz. Wir versenden keine Waren über große Distanzen. Das Geschäft, das sich Ihnen nach Eingabe Ihrer Postleitzahl präsentiert, ist der Fachhändler oder Bio-Bauer "um die Ecke".

Bio-Birnen

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Birnen kann man entsaftet verwenden oder roh als Obst verzehren. Sie sind ein säurearmes Obst und schmecken besonders süß, da sie etwa so viel Zucker enthalten wie Äpfel. Dadurch sind sie für säureempfindliche Menschen sehr bekömmlich. Außerdem wirken sie durch gute Eisenwerte der Blutarmut entgegen. Desweiteren enthalten Birnen viel Kalium, was entwässert, und ihr Phosphorgehalt trägt zur Stärkung des Nervensystems bei.

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Die besondere Qualität von Bio-Birnen

Möglichst naturbelassen sollen Bio-Lebensmittel sein, so schreibt es die EG-Öko-Verordnung vor. Auf allen Produktionsstufen der Bio-Verarbeitung sind die radioaktive Bestrahlung der Zutaten sowie der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen verboten. Verbände des ökologischen Landbaus, wie Demeter, Bioland oder Naturland, haben ihre eigenen Verarbeitungsrichtlinien. Sie sind in vielen Punkten detaillierter als die EG-Öko-Verordnung.

Gesunder Genuss mit positiven Nebenwirkungen: Bio-Bauern verzichten auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. In einem natürlichen, artenreichen Umfeld reifen die Früchte langsam zu ihrem vollen Aroma heran. Oft bauen die Bio-Obstbauern auch (wieder) Opas alte Sorten an.

Auch wächst unter den hochstämmigen Bäumen eine bunt blühende Kräutermischung aus Veilchen, Schlüsselblumen, Margeriten und Wiesensalbei. Von dieser Vielfalt profitieren nicht nur Vögel, Käfer und Schmetterlinge. Auch der Mensch erfreut sich an der blühenden Pracht.

Doch Bio-Obst aus der Region hat noch mehr zu bieten: Kurze Transportwege schonen die Umwelt und bringen die Früchte direkt vom Feld auf unseren Tisch. Frischer kann Obst nicht sein!

Lesen Sie mehr über die Grundsätze des Ökolandbaus:

Grundsätze des Ökolandbaus

Greenpeace empfiehlt "Bio". Denn: „Die Pestizidbelastung bei konventionellem Obst und Gemüse ist mehr als Besorgnis erregend“, warnt Martin Hofstetter, Experte von Greenpeace.

Greenpeacevergleich "Bio kontra konventionell": Deutlich weniger Pestizidbelastung

Verarbeitung und Lagerung

Um die Qualität nicht zu beeinträchtigen, werden Birnen bevor sie in den Handel kommen gepflückt, wenn sie kurz vor ihrer optimalen Reife stehen. Bis zum Verkauf reifen sie in einer kühlen Umgebung nach.
Der Genuss baumreifer Birnen bleibt ein Privileg der Besitzer von Birnen im eigenen Garten. Bei der Ernte ausgereifter Birnen erleiden diese jedoch meist unvermeidbadre Beschädigungen.
Im Handel sind nur Birnensorten erhältlich, die sich gut lagern lassen. Wildbirnen eigenen sich zum Verkauf deshalb weniger.

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