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Bio-Milchbauern profitieren vom Boom
(20.03.2007)
Endlich bessere Preise für die bessere Qualität
Lange Zeit konnten die Bio-Bauern für ihre Milch keine angemessenen Preise erzielen. Manch einer musste seine aufwändig und damit teuer erzeugte Bio-Milch als konventionelle Milch an die Molkerei verkaufen, weil sich keine Abnehmer fanden. Diese Zeiten sind bei einem Absatzwachstum von 39 Prozent für Bio-Milchprodukte in 2006 endgültig vorbei.
Bio-Milch ist nachgefragt wie nie. Und das führt dazu, dass der Auszahlungspreis der Molkereien für Bio-Milch im Gegensatz zu dem für konventionell erzeugte Milch im Durchschnitt des Jahres 2006 gestiegen ist. Der Abstand ist nun so groß wie nie zuvor. Während sich im Jahresdurchschnitt 2006 die Preise für die Milch aus konventioneller Produktion noch unter dem Wert des Vorjahres bewegten, können die Biomilchproduzenten mit einem Plus von 0,4 bis 0,5 Cent je Kilogramm rechnen.
