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Spargel-Saison startet verspätet
(28.04.2006)
Bisher kühles Aprilwetter verzögerte das Wachstum
Die deutsche Spargelsaison 2006 hat später begonnen als in den vergangenen Jahren. Denn aufgrund der weit bis in den April hinein vorherrschenden kühlen Witterung kamen in der zweiten Aprilhälfte erst kleine Mengen an deutschem Spargel aus beheizten Beständen oder aus Minitunneln an den Markt.
Nach Angaben der Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH (ZMP), Bonn, zu dem erwarteten Beginn der Vollernte auf abgedeckten Flächen zeigt sich entsprechend der regionalen Gegebenheiten eine große Bandbreite. In Süddeutschland sei zwar ab Mitte April mit der Ernte begonnen worden, von einer Vollernte sei man jedoch auch Ende des Monats noch entfernt. Im Mittel der Regionen sollte der Erntebeginn auf den verfrühten Flächen nun zwischen der 17. und 19. Kalenderwoche eingesetzt haben. Für die Flächen ohne Folienbedeckung rechne man mit einem entsprechend späteren Beginn der Vollernte in den Kalenderwochen 18 bis 20. Ob dieser erreicht werden kann, hänge aber von den weiteren Temperaturen und der Einstrahlung ab.
Den Entwicklungsstand der Kulturen beurteilten die befragten Unternehmen durchweg als gut, auch wenn die Spargelpflanzen durch das kühle Wetter in ihrer Entwicklung um etwa 14 Tage im Hintertreffen sind. Der lang anhaltende Frost zum Jahresbeginn und die anschließende Feuchtigkeit hätten zudem, vor allem auf Standorten mit schweren Böden, das Aufdämmen der Bestände verzögert. Auch die Pflanzungen der neuen Anlagen verzögerten sich etwas gegenüber dem vorigen Jahr.
Die Qualität des Spargels sei bislang gut, auch wenn zunächst ein recht hoher Anteil dünner Stangen zu verzeichnen gewesen sei.
