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Lebensmittel aus ökologischem Anbau kaum mit Rückständen belastet
(28.06.2006)
Baden-Württembergischer Jahresbericht stellt Bio-Erzeugern gute Noten aus
"Öko-Monitoring 2005" ist der vierte Jahresbericht einer auf insgesamt fünf Jahre angelegten und bundesweit einmaligen Sonderuntersuchung von Lebensmitteln ökologischer Herkunft des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung und ländlichen Raum . Ziele des Öko-Monitoring sind neben der Untersuchung der Belastung ökologisch erzeugter Lebensmittel mit Rückständen und Kontaminanten auch der Vergleich von Bio- und konventionellen Lebensmitteln. Außerdem suchten die Sachverständigen der vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA) Baden-Württembergs nach Hinweisen auf irreführende Bio-Kennzeichnungen.
"Wenn Lebensmittel in Baden-Württemberg mit ökologischer Herkunft gekennzeichnet sind, kann der Verbraucher darauf vertrauen, dass sie auch ökologischen Standards entsprechen", erklärte der baden-württembergische Minister für Ernährung und Ländlichen Raum, Peter Hauk MdL, anlässlich der Veröffentlichung der Ergebnisse eines auf mehrere Jahre angelegten Sonderuntersuchungsprogramms ("Öko-Monitoring") am Dienstag (6. Juni) in Stuttgart. Im Rahmen dieses Programms wurden insgesamt 690 Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung untersucht.
Die untersuchten Öko-Lebensmittel stammten hauptsächlich aus Deutschland (48 Prozent), aus Italien (16 Prozent) beziehungsweise anderen Ländern (36 Prozent). Die Beanstandungsquote für deutsche Ware lag deutlich unter dem Durchschnitt, deutlich überdurchschnittlich wurden ausländische Produkte beanstandet.
Der Bericht stellt den Bio-Erzeugern im Land ebenso wie den meisten Importeuren von Öko-Lebensmitteln insgesamt gute Noten aus. Bio-Lebensmittel sind weitgehend rückstandsfrei. In Einzelfällen, wie bei Bio-Champignons und Brühwürsten, wurden Mängel festgestellt. "Das Vertrauen der Verbraucher in Lebensmittel kann nur bestehen, wenn Sie sicher sein können, dass das, was drauf steht, auch tatsächlich drin ist. Bei ökologisch erzeugten Lebensmitteln trifft dies zu", lobte der Minister.
Die Öko-Lebensmittel wurden intensiv auf Rückstände, Kontaminanten, gentechnisch veränderte Organismen und Bestrahlung überprüft. Die Rückstandsgehalte in Lebensmitteln aus ökologischem Landbau unterscheiden sich von konventionell erzeugten Lebensmitteln signifikant. Sie enthalten im Durchschnitt deutlich weniger Rückstände als konventionelle Ware.
Der vollständige Bericht kann im Internet als pdf-Datei unter
oder
abgerufen werden.
