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16 Prozent Zuwachs bei Bio-Frische 2005
(16.05.2006)
Auch 2006 verspricht ein Boom-Jahr für Bio zu werden
Wie die zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) auf einer Tagung in Berlin mitteilte, legte 2005 die Bio-Frische um über 16 Prozent Umsatz zu.
Ein Ende des Boom-Trends sei nicht abzusehen, meint ZMP-Experte Dr. Paul Michels. Besonders gestiegen in der Nachfrage seien Bio-Eier mit einem Zuwachs von 28 Prozent. Die Hitliste jedoch führe Obst mit einem Zuwachs von 42 Prozent an. auch Bio-Gemüse habe sich mit 21 Prozent Umsatzzuwachs sehr positiv entwickelt. Bio-Fleisch habe immerhin noch 8 Prozent zugelegt.
Im Vergleich mit den Gesamtumsatzzahlen der Ernährungsbranche machen sich die Marktanteile trotzdem immer noch bescheiden aus. Aber auch hier gilt: Bio wird zunehmend sichtbar. So erreichten Bio-Eier wertmäßig bereits einen Marktanteil von über 9 Prozent. Bio-Kartoffeln lagen wertmäßig schon bei 8,2 Prozent, Bio-Gemüse bei 5,8 und Bio-Brot immerhin bei 5,6 Prozent.
Speziell der Milchabsatz boomte in den Naturkostfachgeschäften und Bio-Supermärkten. Gegenüber 2004 legte der Absatz 2005 um 27 Prozent zu.
Im laufenden Jahr scheint sich das Bio-Wachstum unaufhaltsam fortzusetzen. Es scheint fast, dass die Parole "Bio für alle" längst zum Selbstläufer geworden ist und das Ende der Amtszeit und damit der eindeutigen Förderung durch die grüne Agrarministerin Renate Künast unbeschadet überstanden hat. 97 Prozent Absatzzuwachs für Bio-Gemüse, 45 Prozent bei Bio-Eiern, 38 Prozent bei Bio-Fleisch und 24 Prozent bei Bio-Gemüse im ersten Quartal 2006 sprechen eine deutliche Sprache. Der Trend scheint ungebrochen.
