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Kakao in Stiftung Warentest

(25.11.2008)

Bio-Produkte mittelmäßig bewertet

In Stiftung Warentest 12/2008 wurde RAPUNZEL Tiger Quick Kakaogetränk sowie NATURATA Kakaogetränk mit „befriedigend“ bewertet. Eine solch mittelmäßige Bewertung entspricht eigentlich nicht der Erwartung an ein Spitzen-Bioprodukt. Wir haben deshalb bei beiden Herstellern nachgefragt.

RAPUNZEL stellt fest, dass die Abwertung aufgrund zu hoher Schadstoffe und Deklarationsmängel vorgenommen worden sei. Besonderes Augenmerk hätten die Tester bei den Schadstoffen auf Cadmium und Ochratoxin gelegt. Für Cadmium habe das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) Grenzwerte vorgeschlagen, die die Stiftung Warentest selbst als Bewertungsgrundlage nenne. Die von Stiftung Warentest bei dem RAPUNZEL-Produkt "Tiger Quick" ermittelten Werte lägen, so die RAPUNZEL-Stellungnahme, weit unter den von Warentest selbst genannten Grenzwerten.

Zudem sind die Bio-Produkte die vom Inhaltsstoffanteil qualitativ am hochwertigsten unter den Testprodukten: Mit 38 beziehungsweise 35 Prozent Kakao weisen Rapunzel und Naturata die höchsten Kakaogehalte der getesteten Pulver auf. Nur eine konventionelle Edeltrinkschokolade konnte da mithalten (und war doppelt so teuer).

Hoher Zuckergehalt relativiert Schadstoffgehalt

NATURATA Kakao Getränk

Die bei Ihrem Produkt "Kakao Getränk" ebenfalls von Abwertung betroffene Firma NATURATA weist darauf hin, dass anders als bei der Untersuchung von Ökotest im September 2008, bei der das NATURATA Kakao Getränk mit „sehr gut“ bewertet wurde, die Stiftung Warentest den hohen Zuckergehalt in vielen Produkten unzureichend berücksichtigt und auch den umstrittenen Zusatz von Vitaminen oder sonstigen Zusatzstoffen unbewertet lässt. Da die von den Testern monierten Schadstoffe alle im Kakaopulver und nicht im Zucker zu finden sind, trifft die Abwertung auf Grund zu hoher Schadstoffgehalte insbesondere solche Produkte im Test, die höhere Kakaoanteile enthalten, und somit vor allem Bio-Produkte.

Grenzwerte weit unterschritten

Für Cadmium liege, so das RAPUNZEL, der angegebene Grenzwert bei 0,3 mg/kg. RAPUNZEL "Tiger Quick" bleibe mit einem Wert von 0,16 mg/kg weit darunter. Bei Ochratoxin sei der angegebene Grenzwert bei 1g/kg
angesetzt. Der "Tiger Quick" bleibe mit einem Wert von 0,4 g/kg weit darunter. Eine Abwertung aus Gründen der Schadstoffbelastung sei somit nicht nachvollziehbar. Auch die Deklaration gebe keinerlei Anlass für eine Abwertung. Ganz ähnlich argumentiert auch NATURATA.

"Tiger Quick" bei Öko-Test "sehr gut"

Genüsslich weist RAPUNZEL auf eine fast zeitgleiche Testveröffentlichung von Ökotest hin (Ökotest, Kompakt Kinder & Familie Nr. 13, 11/2008). Dort wurde "Tiger Quick" mit einem SEHR GUT ausgezeichnet. Besonders positiv sei der sehr hohe Kakaogehalt des Tiger Quick bewertet worden. Auch Ökotest habe die Produkte auf Cadmium und weitere Schadstoffe untersucht. Die Werte seien als „so gering“ eingestuft worden, dass sie zu keinerlei Abwertung führten und "Tiger Quick" ein SEHR GUT erhielt.

Die "Öko-Tester" hätten zudem gelobt, dass der RAPUNZEL Tiger Quick keine überflüssigen Zusatzstoffe wie zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe enthalte und völlig frei sei von „bedenklichen oder umstrittenen Inhaltsstoffen“ (Ökotest, Kompakt Kinder & Familie Nr. 13, 11/2008, S. 87).