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Neue Verbraucherstudie zum Bio-Einkauf
(25.10.2007)
Am liebsten beim vertrauten Händler "um die Ecke"
Die renommierte Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst&Young hat in einer Verbraucherstudie die Vorlieben beim Bio-Einkauf untersuchen lassen. Das Ergebnis spiegelt das Bedürfnis nach Authentizität und Sicherheit: Die Verbraucher bevorzugen den Bio-Einkauf im Hofladen, am Marktstand oder beim Bioladen "um die Ecke".
Die Mehrzahl der Deutschen bevorzugt laut der Studie nach eigener Aussage Bio-Produkte: Rund 75 Prozent der Befragten würden grundsätzlich lieber zur Bio-Alternative greifen – auch wenn es sich um eine andere Marke als die bisher bevorzugte handelt. 78 Prozent der Verbraucher sind grundsätzlich bereit, für ein Bio-Produkt mehr zu bezahlen als für ein herkömmliches Konkurrenzprodukt. 38 Prozent sind sogar bereit, für ein Bio-Produkt einen Aufschlag von mehr als zehn Prozent zu zahlen.
Das Fazit der Studie lautet denn auch folgerichtig:
„Es ist gut vorstellbar, dass der Marktanteil von Bio- und Fair-Trade-Produkten mittelfristig von derzeit unter 10 Prozent auf 30 Prozent steigt“
Für den langfristigen Markterfolg von Händlern und Herstellern sei allerdings von großer Bedeutung, dass das Vertrauen, das die Konsumenten in Bio-Produkte setzen, nicht enttäuscht werde. So erwarten etwa 90 Prozent der Befragten vom Handel und von den Produzenten eine Garantie, dass die Waren tatsächlich ökologisch, ethisch korrekt und nachhaltig produziert wurden.
Dieses Bedürfnis nach Vertrauen, Regionalität, Identität und Authentizität befriedigen am ehesten Hofläden, regionale Lieferdienste und der Bioladen in der Nachbarschaft.
Der Verbraucher vertraut am ehesten "seinem" Händler ´um die Ecke´ ganz nach dem Motto: "Da kann ich sicher sein".
Die Studienergebnisse zum Nachlesen:
