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Müsli macht´s
(19.10.2007)
Das Pionierprodukt des Naturkosthandels ist wieder Wachstumsträger
Am Anfang stand das Müsli. Vom Schweizer Ernährungspapst Bircher-Benner erfunden, wurde das Müsli in den Achtziger Jahren zum Synonym für die Bio-Bewegung. So wurden die damaligen "Bio-Käufer" als "Körnerfresser" verspottet und als nervendes Phantom "Müsli-Man" von Wolfgang Nideggen im Rock-Song auf Kölsch parodiert. Das alles konnte weder die Bio-Bewegung noch ihren bekanntesten "Protagonisten", das Müsli, aufhalten.
Und der Siegeszug geht offensichtlich unaufhaltsam weiter: Für die ersten drei Quartale 2007 meldet der Bio-Fachhandel ein zweistelliges Umsatzplus. Der Müsli-Umsatz stieg dabei überdurchschnittlich um sogar 15 Prozent. Damit erweist sich das einstige Kernprodukt der Szene als weiterhin quicklebendig. Die Vielfalt der angebotenen Mischungen produziert offenbar Neugier und Vorlieben, die die Verbraucher häufig im Fachhandel stillen, wenn sie das Grundprodukt erst einmal im Lebensmittelhandel kennen gelernt haben. So erweist sich das einstige Nischenprodukt erneut als Umsatzmotor, der den Bio-Absatz vorantreibt.



