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Bio-Zwiebeln sind begehrt
(28.02.2007)
Nach Möhren und Tomaten das beliebteste Bio-Gemüse
Bio-Zwiebeln, die innerhalb des Bio-Gemüsesortiments den dritten Platz in der Verbrauchernachfrage hinter Möhren und Tomaten einnehmen, landen in immer größeren Mengen in den Einkaufskörben der Konsumenten. Nachdem es bereits 2005 ein Wachstum um fast ein Fünftel gegeben hatte, sind die Einkäufe der Privathaushalte in Deutschland 2006 um weitere 24 Prozent gestiegen.
Damit erreichten Bio-Zwiebeln im vorigen Jahr einen Anteil von 2,7 Prozent an den gesamten Zwiebelkäufen in Deutschland nach 2,1 Prozent in 2005, so die Daten der ZMP/CMA-Marktforschung auf Basis des Haushaltspanels der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg. Der Öko-Anteil an der gesamt Anbauflläche für Bio-Zwiebeln in Deutschland lag zwischen 2 und 2,5 Prozent.
2006 hatte die Qualität der Winterzwiebeln und der ersten Pflanzzwiebeln unter den schwierigen Anbaubedingungen in gelitten. Der kalte und nasse August erschwerte die Ernte der frühen Sorten, erst im September waren die Witterungsbedingungen günstig. Die Erträge fielen im Herbst je nach Region sehr unterschiedlich aus. Manche Anbieter haben trotz erheblicher Flächenausweitung weniger geerntet als im Vorjahr, andere Erzeuger er-zielten sehr gute Erträge.
Angesichts der bleibend regen Nachfrage und des eher knappen Angebotes wird sich am Preisniveau vorerst wenig ändern.
Der Nachfragezuwachs und das daran nicht angepasste Angebot haben die Erzeugerpreise ab dem Sommer deutlich nach oben gezogen. Während Bio-Fachhandel und der Lebensmitteleinzelhandel gegen diesen Trend ihre Preise aber weiter senkten, um sich Marktanteile zu sichern, erhöhten die Discounter die Preise für Bio-Zwiebeln. Damit minimierte sich der Preisabstand zwischen den Einkaufsstätten. Fachhandel und Lebensmitteleinzelhandel boten Zwiebeln den Konsumenten zu vergleichbaren Preisen an.
