naturkostaktiv.de ist ein Verbund von selbstständigen Naturkostfachgeschäften, Bio-Lieferdiensten und Hofläden biologisch wirtschaftender Bauernhöfe zur Vermarktung von Naturkost und Naturwaren via Internet. Ob Bio-Gemüseabo, eine Ökokiste mit Bio-Brot, Bio-Käse und Bio-Fleisch oder einzelne Bio-Produkte - die Dezentralität und Regionalität ist unser Grundsatz. Wir versenden keine Waren über große Distanzen. Das Geschäft, das sich Ihnen nach Eingabe Ihrer Postleitzahl präsentiert, ist der Fachhändler oder Bio-Bauer "um die Ecke".
Bio-Spargelsaison eröffnet
(17.04.2007)
Spargelstecher seit 2. Aprilwochenende aktiv
Die Spargelstecher haben Dank des guten Wetters die Saison für Bio-Spargel am zweiten Aprilwochenende Eröffnen können. Damit Spargel sich durch das Sonnenlicht nicht verfärbt, wird er sehr früh am Morgen geerntet. Doch ihn möglichst frisch einzukaufen, reicht nicht. Nur frisch verzehrt ist er ein voller Genuss! Ein wirklich königliches, sensibles Saison-Gemüse.
Bioland-Bäuerin Irmgard Braun aus dem Rheinland- pfälzischen Ober-Flörsheim warnt vor einem Kardinalfehler: „Lassen Sie Spargel nicht längere Zeit
nach dem Einkaufen im Kofferraum liegen. Bereits nach 2-3 Stunden verliert der Spargel deutlich an Qualität.“
Foto: Bioland
Die häufigste Frage der Kunden lautet: Wie schützen Biobauern ihren Spargel ohne Pestizide vor Schädlingen? Um Spargelkäfer, Spargelfliege und Co im Zaum zu halten, stellen Biobauern Leimfallen auf und fördern Spinnen
oder andere Nützlinge.
Mit einer neuen Internetseite
will Bioland als größter Bioanbieter von einheimischem Spargel jetzt Verbrauchern den Zugang zu Spargel in Bioland-Qualität erleichtern. In Wort, Ton und Bild werden die Besonderheiten des ökologischen Spargelanbaus erklärt, Tipps zum Umgang mit Spargel gegeben und außergewöhnliche Rezepte für die langen Stangen zur Verfügung gestellt.
Wer die Rezepteseite anklickt, erfährt, dass Spargel mehr ist als nur Beilage zu Schinken und Sauce Hollandaise. Ob gebraten, als Pfannkuchenfüllung oder als Salat – Spargel ist vielseitig verwendbar. Als originelle Garnitur eignen sich Wildkräuter. Mit ihrem spargelähnlichen Geschmack runden beispielsweise das Labkraut oder die Vogelmiere viele Spargelgerichte ab. Als passende Weine bieten sich neben den beiden Klassikern Silvaner und Weißburgunder Johanniter und für eher deftige Beilagen Chardonnay an – selbstverständlich ebenfalls in Bio-Qualität.
