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Wildfrüchte: Bio von Natur aus
(04.10.2006)
Weltweit fast 400 Sorten
Was wäre natürlicher als Wildpflanzen? Getreu dieser Erkenntnis werden weltweit fast 400 verschiedene Wildfrüchte und -kräuter als Bio-Produkte gesammelt.
Nach Erkenntnissen der ITC, einer Organisation der Vereinten Nationen zur Förderung nationaler Exportstrategien und des weltweiten Handels, kommt dabei eine Ernte von rund 200.000 Tonnen an Beeren, Sprossen, Nüssen Pilzenund Kräutern zusammen.
Nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH (ZMP) gibt es nennenswerte Wildsammlungen in rund 64 Erzeugerländern, unter denen China mehr als die Hälfte der Gesamternte stellt. Dabei seien Bambussprossen das mengenmäßig wichtigste Produkt. Mit großem Abstand als Anbieter von Wildfrüchten folgten dann Bolivien, Rumänien und Russland. Die größten Flächen für die Sammlung von Wildfrüchten befänden sich zwar in Europa und Afrika, die größten Mengen würden aber in Asien geerntet.
