http://naturkostaktiv.deNeuigkeiten aus der Welt des Naturkosthandels und Ökolandbaus.http://backend.userland.com/rss092DEErdbeeren gehören mit zu den empfindlichsten Früchten. Bereits wenige Stunden nach der Ernte büßen sie an Aroma ein. Am besten schmecken Erdbeeren pur oder frisch verarbeitet. http://naturkostaktiv.de/archiv/empfindliche_fruechtchen_3156.shtmlNewsDie Umstellung ganzer Dörfer und/oder Regionen ist besonders aussichtsreich für eine Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland. Durch überbetriebliche Zusammenarbeit und größere ökologisch bewirtschaftete Räume/Flächen könnten positive Effekte bei der landwirtschaftlichen Erzeugung und bei Natur- und Umweltschutz realisiert werden. Das ergab eine Studie, die Professor Ulrich Köpke und Paul Martin Küpper vom Institut für Organischen Landbau der Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn erstellt haben. http://naturkostaktiv.de/archiv/ganze_regionen_auf_bio_umstellen_3155.shtmlNewsWenn der Frühling naht, sorgen Kräuter von der Fensterbank für frisches Grün in der Küche. Die Pflanzen werden im Bio-Handel in der Regel im Topf oder als Samen angeboten.http://naturkostaktiv.de/archiv/kraeuter_von_der_fensterbank_3140.shtmlNewsUmweltbewusste Verbraucher sollten in diesem Jahr auf die beliebte Makrele verzichten. Karpfen und Afrikanischen Wels können sie hingegen ohne Bedenken essen. Das empfiehlt Greenpeace in der neuen Ausgabe des Einkaufsratgebers für Speisefische. http://naturkostaktiv.de/archiv/greenpeace_einkaufsratgeber_speisefisch_3139.shtmlNewsEine erfolgreiche Bilanz 2012 für den Naturkost-Fachhandel in Deutschland präsentierte der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN e.V.) auf der Messe BioFach in Nürnberg: Der Umsatz stieg um rund sieben Prozent auf rund 2,2 Milliarden Euro.http://naturkostaktiv.de/archiv/erfreuliche_bilanz_des_biohandels_fuer_2012_3132.shtmlNewsDie Ergebnisse der Studie „Klimawirkungen und Nachhaltigkeit ökologischer und konventioneller Betriebssysteme“, die von der Technischen Universität München, dem Thünen Institut und der Bioland-Beratung durchgeführt wurde, sind eindeutig: Der Biolandbau bietet mehr Klimaschutz. http://naturkostaktiv.de/archiv/klimaschutz_durch_biolandbau_3131.shtmlNewsDer Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) fordert angesichts der viel zu lange nicht erkannten „Überbelegung“ auf zahlreichen Geflügelfarmen eine Verbesserung der Kontrollen, und zwar sowohl bei der staatlichen Überwachung von Tierhaltern durch die Behörden der Bundesländer, bei der freiwilligen Eigenkontrolle einiger konventioneller Hennenhalter als auch bei der Öko-Kontrolle nach EU-Öko-Verordnung. „Der Fall zeigt: Bei der Kontrolle und Überwachung von Tierschutzstandards gibt es Lücken, die Betrüger ausnutzen können“, so BNN-Geschäftsführerin Elke Röder.http://naturkostaktiv.de/archiv/bnn_fordert_bessere_kontrollen_in_der_legehennenhaltung_3117.shtmlNewsBild bringt auf der Titelseite seiner Ausgabe vom 20.02.13 rund 50 Siegel und Logos, vorwiegend aus dem Bereich Bio und Nachhaltigkeit, darunter auch das Logo des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN) e.V., und bringt diese mit dem Pferdefleischskandal in Verbindung. Während davon Bio-Produkte überhaupt nicht betroffen sind, unterschlägt Bild die Logos der Produkte aus konventionellem Handel, unter denen die falsch deklarierten Waren tatsächlich in den Verkehr kamen.http://naturkostaktiv.de/archiv/bild-zeitung_rueckt_pferdefleisch-skandal_in_bio-naehe_3110.shtmlNews[Kurztext]http://naturkostaktiv.de/archiv/30_jahre_naturland_3109.shtmlNews2012 gaben die deutschen Haushalte 6 % mehr Geld für Bio-Lebensmittel und Getränke aus. Das waren 7,0 Mrd. Euro Umsatz im Vergleich zu 6,6 Mrd. Euro 2011, so der von der AMI koordinierte Arbeitskreis Biomarkt auf Basis von Daten der Marktforschungsinstitute GfK, Nielsen, BioVista und Klaus Braun Kommuni-kationsberatung. Der Bio-Anteil am gesamten Lebens-mittelumsatz in Deutsch-land erhöht sich damit auf 3,9 %. http://naturkostaktiv.de/archiv/bio-markt_2012_um_6__gewachsen_3107.shtmlNewsIm Durchschnitt kaufte 2012 ein Haushalt in Deutschland 3,3 kg Bio-Frischobst ein und gab dafür durchschnittlich 2,38 EUR/kg Bio-Frischobst aus.http://naturkostaktiv.de/archiv/banane_bleibt_meistgekaufte_bio-obstart_in_deutschland_3106.shtmlNewsDem Vorwurf, dass mit rund 11 Millionen Tonnen jährlich in Deutschland zu viele Lebensmittel im Müll landen, muss sich jeder Marktteilnehmer stellen: Gastronomie, Handel, Lebensmittelhersteller und nicht zuletzt der Verbraucher. Jeder hat seinen Anteil an dieser hohen Zahl und zwar indirekt, etwa durch Qualitätsvorgaben an Lieferanten, aber vor allem auch direkt, durch das, was er persönlich täglich entsorgt.http://naturkostaktiv.de/archiv/lebensmittelabfaelle_reduzieren_3100.shtmlNewsDer Fachhandel Naturkost zeigt 2012 mit bis zu 7% pro Quartal wieder ansteigende Umsatzzahlen. Insgesamt konnte der Naturkosthandel mit einer soliden Wachs-tumsrate von 4 % gegenüber dem Vorjahr abschließen.http://naturkostaktiv.de/archiv/naturkosthandel_auf_wachstumskurs_3099.shtmlNewsNun ist endgültig Schluss mit Gen-Kartoffeln in Europa – BASF stoppt alle Gen-Kartoffelprojekte. Der jahrelange Protest und die Aufklärungsarbeit haben sich gelohnt!http://naturkostaktiv.de/archiv/_basf_stoppt_alle_gen-kartoffelprojekte_3098.shtmlNewsFoodsharing.de heißt eine neue Initiative, die im Dezember 2012 an den Start gegangen ist. Sie will gegen Lebensmittelverschwendung aktiv machen. Schließlich wirft jeder Bundesbürger pro Jahr im Durchschnitt 82 Kilogramm Lebensmittel weg. http://naturkostaktiv.de/archiv/strategien_gegen_lebensmittelmuell_3090.shtmlNewsUnter dem Motto „Wir haben es satt“ demonstrierten anlässlich der „Internationalen Grünen Woche" in Berlin 25.000 Menschen für eine nachhaltige, ökologische Landwirtschafthttp://naturkostaktiv.de/archiv/demonstration_fuer_oeko-landbau_3089.shtmlNewsEin Deutscher verbraucht in seinem Leben im Schnitt 1.094 Tiere, darunter 4 ganze Rinder, 4 Schafe, 12 Gänse, 37 Enten, 46 Schweine, 46 Puten und 945 Hühner. Mit einem jährlichen Fleischverzehr von rund 60 Kilogramm essen die Deutschen doppelt so viel Fleisch wie die Menschen in Entwicklungs- und Schwellenländern.http://naturkostaktiv.de/archiv/bund_und_heinrich-boell-stiftung_praesentieren_34fleischatlas34_3083.shtmlNewsDie Große Kapuzinerkresse ist die Arzneipflanze des Jahres 2013. Reich an Vitamin C hat sie ein angenehm scharf-würziges Aroma und ist damit gleichermaßen Genuss- und Heilpflanze.http://naturkostaktiv.de/archiv/die_scharf-wuerzige_kapuzinerkresse_3082.shtmlNewsZitrone, Orange, Mandarine und Grapefruit sorgen gerade im Winter für Abwechslung im Obstangebot. Saft, Fruchtfleisch und Schale der Zitrusfrüchte lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen: http://naturkostaktiv.de/archiv/zitrusfruechte_3081.shtmlNews„2011 und 2012 gingen während des Internationalen Agrarministergipfels, der parallel zur Internationalen Grünen Woche in Berlin stattfindet, Zehntausende Menschen auf die Straße um für eine nachhaltige Lebensmittel- und Landwirtschaftspolitik zu demonstrieren. Nächstes Jahr wird diesbezüglichein entscheidendes Jahr. Deshalb ist erneut während des Internationalen Agrarministergipfels eine Großdemonstration geplant.Quelle und Info:http://naturkostaktiv.de/archiv/34wir_haben_es_satt34_3077.shtmlNews