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Was essen wir morgen?
(21.05.2008)
Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler
Die österreichische Ernährungswissenschafterin, Foodexpertin und Gesundheitspsychologin Hanni Rützler verspricht, KonsumentInnen spannende Einblicke in die ‚essbare Konsumwelt‘ von morgen und eine profunde Orientierung für einen bewussten Lebensmitteleinkauf in ihrem neuen Buch zu geben.
In Ihrem Buch "Was essen wir morgen?" stellt die österreichische Ernährungsexpertin Hanni Rützler
13 Food Trends der Zukunft vor.
Ein echter "Leckerbissen" für alle, die sich mit der Zukunft des Essens beschäftigen. Was die Autorin sich damit vorgenommen hat, beschreibt sie so: "Theoretisch können wir unter einer Vielfalt an Lebensmitteln wählen. Praktisch werden aber unsere Essentscheidungen von gesellschaftlichen Megatrends beeinflusst. In diesem Buch zeige ich in 13 Food Trends die zentralen Entwicklungschancen für Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeiter, Gastronomie und Handel auf und gebe Verbrauchern und Verbraucherinnen Orientierung."
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