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Gesundes Pausenfrühstück
(28.09.2006)
Tipps vom hessischen Kultusministerium
Damit Kinder und Jugendliche den täglichen Anforderungen gerecht werden und gute Leistungen erbringen können, ist eine ausgewogene Ernährung unabdingbar. Bei der Zusammenstellung der Pausenmahlzeit sollten die Wünsche der Kinder berücksichtigt werden. Damit das mitgebrachte Pausenbrot nicht im Papierkorb landet, sind Phantasie und Abwechslung bei der Zubereitung gefragt Dafür gibt das hessische Kultusministerium einige Tipps.
Belegte Brote oder Brötchen (möglichst Vollkorn) mit fettarmer Wurst oder Käse sowie Salat, Gurke und Tomaten machen das sonst so eintönige Pausenbrot zu einer herzhaft knackigen Angelegenheit. Eine Portion Obst und ausreichend Flüssigkeit sollten auch immer dabei sein. Weniger geeignet sind Limonaden oder Cola. Die nötige Erfrischung bringen Mineralwasser oder Saftschorlen. Diese Getränke haben den unschätzbaren Vorteil, dass sie kaum Kalorien liefern. Ein Joghurt, ein fettarmer Quark mit klein geschnittenem Obst oder auch ein Milch-, Joghurt- oder Buttermilchdrink ergänzen das Schulbrot und erfrischen in den Pausen. Das gilt auch für frisches Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Apfelscheiben, Kirschen, Melonenstücke und Gurken, Paprika, Karotten oder Radieschen. Mundgerecht zugeschnitten sind diese ein idealer Pausensnack. Neben all diesen gesunden Zutaten ist auch eine kleine süße Leckerei im Frühstückspaket erlaubt, rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Wie man den Pausensnack kreativ und geschmackvoll zubereiten kann, ist auf der Homepage des hessichen Kultusministeriums, Referat „Schule und Gesundheit“ nachzulesen:
