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Bewegung alleine senkt kaum das Gewicht
(21.07.2006)
Wenige und die richtigen Fette sind das Geheimnis
Köperliche Aktivität alleine reicht meist nicht aus, um eine gewünschte Gewichtsreduktion und zu erreichen. Auch für die Herzgesundheit ist neben Bewegung die Ernährung maßgeblich.
Diverse Ernährungsstudien zeigen, dass eine Verminderung der Fettzufuhr der Schlüssel für eine herzgesunde und gewichtsreduzierende Ernährung ist. Neben einer bedarfsgerechten Fettzufuhr ist es besonders wichtig, die Qualität der Fette zu beachten. Gesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel erhöhe, daher sollte die Zufuhr eingeschränkt werden.
Mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren, z.B. Linolsäure, können den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel senken und sollten daher in ausreichendem Maße aufgenommen werden.
Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren wirken kardioprotektiv. Sie beeinflussen die Fließeigenschaften des Blutes positiv.
Eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten führt zu einer niedrigeren Energiedichte der Nahrung sowie zu einer verminderten Fettaufnahme.
Eine ausreichende Zufuhr an Folsäure, insbesondere in Kombination mit Vitamin B6 und B12 hilft, Herz und Gefäße zu schützen.
Pflanzensterine reduzieren die Resorption von edogenem und exogenem Cholesterin und senken so nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel im Blut.
Generell lassen zahlreiche Ernährungsstudien den Rückschluss zu, dass tierische Fett das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall steigern, während es pflanzliche Fett sogar senken können.
