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Frisch auf den Tisch - Fisch für die Festtage
(21.12.2010)
Fisch - geräuchert, gebraten, gedünstet, gegrillt
Fisch - geräuchert, gebraten, gedünstet, gegrillt - auch eingelegt ein Genuss. Im vergangenen Jahr betrug der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland 15,7 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte, weltweit lag er mit 17,4 Kilogramm knapp darüber. Zu Feiertagen kommt in vielen Familien Fisch auf den Tisch. Damit das auch eine wahre Gaumenfreude wird, ist nicht nur die Zubereitung wichtig.
Auch beim Kauf und der Lagerung sollten einige Dinge beachtet werden. Wie man mit seinem persönlichen Einkaufsverhalten Fischbestände schonen kann und welchen Trick man beim Einfrieren von frischem Fisch anwenden sollte, erfahren Sie im neuen aid-Hörfunkbeitrag "Frisch auf den Tisch - Fisch für die Festtage":
www.aid.de/presse/hoerfunkbeitraege.php
Unter dieser Adresse steht der Beitrag direkt als mp3-Datei zum Anhören oder Herunterladen bereit. Ebenso finden Sie hier das Text-Manuskript als pdf-Dokument.
