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Bio-Ei eindeutig identifizieren
(03.04.2009)
Nachverfolgbarkeit bis in den Stall
Lassen Sie sich von Ihrem Osterhasen kein Ei ins Nest legen, das Sie nicht eindeutig als "Bio-Ei" identifziert haben. Dabei hilft die Eierkennzeichnung, wie sie seit 2004 in der Europäischen Union vorgeschrieben ist.
Seit 2004 müssen Eier EU-weit nach einem gleichen Code gekennzeichnet werden. Damit kann die Herkunft bis in den Stall zurück verfolgt werden. Der Code gibt an, ob die Eier aus Käfig-, Boden-, Freilandhaltung oder aus ökologischer Erzeugung stammen. Ebenso ist Erzeugerland, Bundesland und Erzeugerbetrieb erkennbar.
Beispiel für eine Kennzeichnung:
0-DE-0813181
Das bedeutet: das Ei stammt aus ökologischer
Erzeugung, Herkunftsland Deutschland, Bundesland
Baden - Württemberg, registrierte Betriebsnummer
1318, Stall 1.
Der Code im Einzelnen:
0 = Ökologische Erzeugung
1 = Freilandhaltung,
2 = Bodenhaltung,
3 = Käfighaltung
DE = Deutschland,
AT = Österreich,
BE = Belgien,
DK = Dänemark,
ES = Spanien,
FR = Frankreich,
GR = Griechenland,
IR = Irland,
IE = Italien,
LU = Luxemburg,
NL = Niederlande,
PR = Portugal,
SE = Schweden,
UK = England
01 = Schleswig-Holstein,
02 = Hamburg,
03 = Niedersachsen,
04 = Bremen,
05 = Nordrhein-Westfalen,
06 = Hessen,
07 = Rheinland-Pfalz,
08 = Baden-Württemberg,
09 = Bayern,
10 = Saarland,
11 = Berlin,
12 = Brandenburg,
13 = Mecklenburg-Vorpommern,
14 = Sachsen,
15 = Sachsen-Anhalt,
16 = Thüringen
Außer der genauen Herkunftsbezeichnung
müssen verschiedene Größen gekennzeichnet werden:
S = klein (small)
unter 53 Gramm pro Stück
M = mittel (medium)
53 bis unter 63 Gramm pro Stück
L = groß (large)
63 bis 73 Gramm pro Stück
XL = sehr groß (extra large)
über 73 Gramm pro Stück
Quelle: Öko-Test 4/2009
